Chouquettes aneb šuketky

Něco s tak krásným názvem nemůže být nedobré :)

Úžasné, opečené „nic“… asi by se to dalo trochu přirovnat k větrníkům… odpalované těsto, báječně primitivně jednoduché, zvládly jsme udělat jeden plech i s Alenkou držící se mámě za kalhoty :)

Recept na cca 20ks:

  • 25ml vody
  • 25ml mléka
  • 1 vejce
  • 28g hladké mouky
  • 22g másla
  • špetka cukru
  • špetka soli

Rozpálíme troubu na 200°C. Mléko, vodu, máslo, cukr a sůl spojíme v kastrůlku na mírném plameni. Pak přidáme mouku a razantně mícháme 1 minutu, až vznikne krásné suché těsto, konzistence asi jako bramborová kaše. Přesuneme do mísy. Přilijeme cca 90% rozšlehaného vejce, umícháme a když je konzistentní kašička, přidáme zbytek vajíčka.

Těsto šoupneme do zdobícího pytlíku se špičkou vel. 8mm. Na pečící papír děláme bobečky max 2 cm v průměru. Posypeme krystalovým cukrem (ne jako já tmavým, protože ten se vám rozteče). Pečeme cca 12-15 minut.