Category Archives: Slané

Domácí slanina

Tři čtvrtě roku mám na paškálu tuhle vylomeninu, jenže problém se sehnáním řeznické soli komplikoval situaci.

Kvásek a jak na něj?

Upraveno: Kvásek pro idioty, snadno a rychle :)

Chleba z kvásku peču už druhým rokem. Byly zdařilé kousky, a byly i chleby nepěkné, nedobré, kyselé či nedopečené. Chybama se člověk učí že, a tak tramtadadá:

Momofuku

Proslavené momofuku, dlouho se chodilo okolo tohoto receptu až se ucho utrhlo…totiž až se to zrealizovalo, a musím pochválit mistra Cuketku, že tohle bylo něco!