Ananasový tatin

Jednoduchý a geniální recept, ke kterému stačí listové těsto a ananas :) Tyhle rychlokoláče máme obzvláště rádi. Navíc, co s čerstvým ananasem, který kolikrát je dost ostrý, ale karamel a trouba ho dokážou zkrotit :)

Ingredience:

1/2 ananasu (oloupat, odstranit střed a nakrájet na kolečka cca 5mm)

20g másla

2 lžíce třtinového cukru

2 lžíce teplé vody

1/2 bal. listového těsta

vanilkovou zmrzlinu

Postup:

Na dno silnostěnné pánve (pozor, pak to celé jde do trouby zapéct, takže žádný teflon, žádné plastové díly! Da se to i ve velkým hrnci) dáme rozpustit máslo, na něj vysypeme cukr a mícháme, až se rozpustí, poklademe 1/2 koleček ananasu, přelijeme 2 lžícemi teplé vody a necháme, dokud se nezačne vařit.

Rozpálíme troubu na 175°C.

Mezitím vyválíme 1/2 těsta, vykrojíme kruh o 1cm větší než je dno pánve. Propícháme jemně těsto vidličkou a pak s ním překryjeme vařící se ananas. Celé to strčíme do trouby a pečeme, dokud těsto nezezlátne (cca 30minut). Pak opatrně překlopíme na talíř (pozor, ve spod bude horký karamel!!!!).

Podáváme s kopečkem dobré vanilkové zmrzliny, ještě teplé, ona se na tom krásně roztaje a je to megaúža! :)

tatin-ananas